Gault&Millau

Der besondere Restaurantname bezieht sich auf das Jahr 1397. Schon damals war dieser Betrieb als Restaurant aktiv und somit der älteste Gastronomiebetrieb des Landes. Das am Grote Markt in Bergen op Zoom gelegene Grand Hotel De Draak und sein Restaurant sind in der Tat eine historische Sehenswürdigkeit für sich. Inhaber Frans Hazen und Küchenchef Torben Bouterse verleihen ihm zudem einen schönen kulinarischen Mehrwert, ganz im Einklang mit seiner ruhmreichen und jahrhundertealten Vergangenheit. Wir genießen perfekt gegarte Seezunge mit einer saftigen Garnitur aus Muscheln, Schwertmuscheln und Butternusskürbis und Kalbsbries mit Blumenkohl, Sardellen und XO-Sauce.