Evenementen 2025
"Alles draait alles om smaak, beleving en vernieuwing!"
Bij Restaurant 1397 staan we nooit stil. Ons team, onder leiding van chef Torben Bouterse, organiseert exclusieve culinaire evenementen om onze passie voor gastronomie met jou te delen. Laat je verrassen door bijzondere proeverijen en unieke 4-hands diners, waarbij Torben samen met gerenommeerde gastchefs de keuken deelt om een onvergetelijk menu te creëren.
Of je nu een liefhebber bent van verfijnde smaken of op zoek bent naar een unieke eetervaring, onze evenementen bieden telkens weer iets bijzonders. Houd deze pagina in de gaten voor aankomende data en reserveer op tijd – want deze avonden zijn gewild!
ENATE WIJNSPIJSPROEVERIJ
Liefhebber van wijn en gastronomie? Op vrijdag 4 april nodigen we je uit voor een exclusieve wijn-spijsavond bij Restaurant 1397, in samenwerking met Résidence Wijnen. We nemen je mee op een smaakvolle reis door de Spaanse Somontano-regio, waar het gerenommeerde wijnhuis Enate uitblinkt in elegantie en karakter.
Tijdens deze bijzondere avond zal Laura Mayoral van Enate, persoonlijk aanwezig zijn om je mee te nemen in de wereld van deze unieke wijnen. Ze deelt de verhalen achter de wijnen, het vakmanschap en de filosofie van dit prestigieuze Spaanse wijnhuis.
Onze chef Torben Bouterse en sommelier Walter Lopez Gomez hebben een verfijnd vijfgangenmenu samengesteld waarin klassieke smaken en moderne finesse samenkomen. Elk gerecht is zorgvuldig afgestemd op een bijzondere Enate-wijn, geselecteerd in samenwerking met Résidence Wijnen.
Denk aan langoustines, de romige zachtheid van foie gras, de diepe smaken van klassiek bereid lamsvlees, een verrassende combinatie van oude kaas en kalfstong, en een verfijnd dessert met rabarber – allemaal perfect in harmonie met de uitmuntende Enate-wijnen.
Een avond waar vakmanschap, smaak en beleving samenkomen, exclusief bij Restaurant 1397.
.jpg?w=1024)