Hotel De Draak baut weiter auf seine Zukunft
In diesem und im kommenden Jahr dreht sich alles um Innovation. Teile des Hotels und des Restaurants werden in diesem Jahr umfassend renoviert. Durch die Verlegung der Rezeption, eine neue offene Küche, einen zusätzlichen Restaurantbereich sowie eine neue Cocktailbar steigern wir den Servicegrad für unsere Gäste und bieten ein Erlebnis, das unseren Ambitionen entspricht.
Die neue Rezeption
Die Rezeption ist mittlerweile an ihren neuen Standort umgezogen. Zum Ein- und Auschecken wurden im Joriszaal zwei neue Schalter installiert. Natürlich mit zeitgenössischer Möblierung und Dekoration ausgestattet.
Küche Restaurant 1397
Die größte Anpassung erfolgt bis einschließlich Januar 2024. Das Meizaal wird in eine offene Küche umgebaut, die auch als Frühstücksbuffet dient. Die Küche wird komplett gasfrei sein, über modernste Geräte verfügen und durch eine Glasfassade für unsere Restaurant- und Hotelgäste komplett im Blickfeld liegen.
Der Albrecht-Dürer-Saal wird renoviert, Gäste können an den Chef’s Tables direkte Einblicke in die Küche werfen. Dies wird das kulinarische Erlebnis auf höchstem Niveau sicherlich steigern. 16 Die Gäste können jeden Handgriff der Küchenbrigade von der Zubereitung der Speisen bis zum Anrichten der Teller direkt mitverfolgen.
Albrecht Dürerzaal
Hier ein Blick in unseren Albrecht-Dürer-Saal, in dem früher das Frühstücksbuffet aufgebaut war. Hier servieren wir unseren Gästen Aperitifs und Amuse-Bouches, während Sie die Arbeit in unserer neuen, hochmodernen Küche verfolgen können. Für Gruppen ab 10 bis 16 Personen ist dieser Raum auch buchbar. Die antike Täfelung aus slawonischer Eiche in diesem Raum wird von Van Lammeren restauriert. ein auf diese Aktivitäten spezialisiertes Unternehmen aus Bergen op Zoom. Außerdem sind sie an Restaurierungsarbeiten im Binnenhof beteiligt.
Die Bar, „Ausgefallene Drinks und Snacks“
In den ersten beiden Monaten des nächsten Jahres (2024) wird das ehemalige Hemingway-Restaurant in eine Cocktail- und Weinbar umgewandelt. Eine willkommene Ergänzung, die dafür sorgt, dass wir mit verschiedenen Gastronomiekonzepten unseren Gästen erlebbar machen können, was Gastfreundschaft und Genuss für uns bedeuten.
Inspiration für die Präsentation und Gestaltung haben wir in verschiedenen nationalen und internationalen Bars gefunden. Neben besonderen Cocktails und erlesenen Weinen im Glas werden kalte und warme Speisen auf kulinarischem Niveau serviert. Wir freuen uns, Sie im nächsten Jahr bei „The Bar: Fancy Drinks and Bites“ begrüßen zu dürfen.
"Wir werden endlich ein Loch darin sehen."